Resepi – Tapai Ubi

April 10, 2008 at 10:47 am 3 comments

Bahan

1½ kg ubi kayu
1 biji ragi

Daun pisang atau bekas plastik secukupnya

 

Cara-cara :

Kupas kulit ubi kayu dan basuh hingga bersih. Potong ubi sederhana kecil kemudian rebuslah sehingga empuk. Setelah cukup empuk (tidak terlalu empuk), angkat dan toskan airnya.

Kemudian sejukkan sebentar. Sebelum ragi digunakan, jemur dulu untuk seketika.

Kemudian hancurkan ragi dan tabur pada ubi yang telah sejuk hingga rata.

Buat begini satu-satu hingga selesai. Lapiskan sehelai daun pisang ke dalam sebiji pasu tanah atau belanga tanah.

Kemudian aturkan ubi yang telah ditaburkan dengan ragi tadi. Tutup dengan sehelai daun pisang lagi. Kemudian tutupkan pula dengan penutup pasu. Bungkuskan pasu dengan kain kemas-kemas.

Setelah tiga hari, bolehlah dimakan atau disimpan di dalam peti sejuk unutk nikmati rasa yang lebih enak.

Entry filed under: Resepi. Tags: , , , , , .

SOFAZ ENTERPRISE Tempeh – Introduction

3 Comments Add your own

  • 1. lie  |  February 28, 2010 at 4:06 pm

    assalamualaikum..
    kalu nak dapatkan ragi tapai boleh diemailkan di: ragi.warisan@gmail.com @ tel 0134063174(fadlie)

    Reply
  • 2. 2010 in review « Tapai Ubi vs Tempe  |  January 3, 2011 at 9:22 am

    […] The busiest day of the year was July 26th with 28 views. The most popular post that day was Resepi – Tapai Ubi. […]

    Reply
  • 3. shima64  |  June 22, 2011 at 1:24 pm

    simple nyer. .!!

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


April 2008
M T W T F S S
« Mar   May »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Dapatkan meklumat terbaru entri kami di http://tempevstapaiubi.blogspot.com

Blog Stats

  • 26,342 hits

Like US at FB


%d bloggers like this: